TORTILLA DE PATATA

INGREDIENTES (para 6 personas):

ELABORACION:

Pela y pica la cebolla en dados medianos.

Pelar las patatas y cortalas por la mitad a lo largo y despues corta cada trozo en medias lunas finas de 1/2 centimetros.

Introduce todo en la sarten,sazona a tu gusto y frie a fuego suave durante 25-30 minutos.

Retira la fritada y escurrela.

Pasa el aceite a un recipiente y reservalo.

Casca los huevos, colocalos en un recipiente grande y batelos. Salalos a tu gusto, agrega la fritada de patatas, cebolla y mezcla bien.

Coloca la sarten nuevamente en el fuego, agrega un chorrito del aceite reservado y agrega la mezcla. Remueve un poco con una cuchara de madera y espera (20 segundos) a que empiece a cuajarse.

Separa los bordes, cubre la sarten con un plato de mayor diametro que la sarten y dale la vuelta.

Echala de nuevo para que cuaje por el otro lado.